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来源:http://www.mangmaguangwu.cn  日期:2021-04-04
  纯牛奶和面粉是很常见的食材,基本家家户户都有这个,那么这两样东西放在一起,可以做什么好吃的呢,可别以为这些东西不起眼,真正厉害的人总是能够把普通的食材做的很好吃的。那么纯牛奶和面粉能做什么?

  纯牛奶和面粉能做什么

  1、牛奶薄饼

  面粉加牛奶调成糊,再加点盐,别太重,能吃出盐味就行了,然后锅里抹油,摊成薄饼,就着剩下的牛奶吃。

  2、牛奶鸡蛋馒头卷

  酵母加入牛奶中,静置5分钟,然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀,然后倒入小麦面粉中,搅拌成絮状,揉成光滑面团,室温饧发1小时,面团饧发至原来的2倍大,将面团用排气擀面杖,擀成长方形面片,撒上一层面粉,卷起,收口朝下,切分成6段,入预热好的蒸锅,二次饧发30分钟,大火烧开锅,转中火蒸15分钟,然后关火焖3分钟,出锅即可。

  3、白面牛奶饼

  纯牛奶和面粉能做什么呢? 把白面粉倒入盆子里,然后打入两枚鸡蛋。在面盆里加入适量的十三香、酵母和食用盐,倒入约40克的橄榄油。一边往盆里慢慢倒入纯牛奶,一边用筷子搅拌,直到搅均匀,然后盖上盖子让面醒6至7个小时。待面醒好后,往电饼铛里加少许色拉油,然后加热。等油加热后,把面倒入电饼铛里,然后用沾了油的手把面摊压成一个圆饼子形状。盖上电饼铛的盖子,大约7至8分钟后打开盖子把饼子翻一下。大约5分钟之后,香气扑人的白面牛奶饼熟好了,把饼子放在案板上稍微凉一下。最后,用菜刀将白面牛奶饼切成小块,装入碟子里就大功告成了。

  牛奶代替白水来和面有什么好处

  无论制作什么面食,都可以用牛奶代替白水来和面,或者直接添加奶粉。

  1、牛奶蛋白质能加强面团的筋力,做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。

  2、在发酵面食品当中,牛奶中的大量B族维生素和氨基酸,还能为酵母提供充足的营养,所以发面的效果更佳,面团膨大,香气浓郁。

  即使是一些很不起眼的食材,在生活中随处可见,也是能够做出美食的,只要多用一些心,便可以做到。就像纯牛奶和面粉,家家户户都有,但是却很少有人去认真的研究怎么将这两个放在一起做成好吃的。知道了这些,有没有想要马上去做的冲动呢?