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    生活常识 > 荔枝可以泡水里保存吗 荔枝为什么要泡水保存

    荔枝可以泡水里保存吗 荔枝为什么要泡水保存

    2018-06-22阅读(305)

    武汉代孕网 www.mangmaguangwu.cn 在日常生活中,荔枝是比较常见的一种水果,它的吃法多样,味道清甜可口,营养价值高,深受人们喜欢。那么荔枝能泡水里吗?荔枝为什么要泡水里面保存?下面一起来了解一下吧。

    荔枝可以泡水里保存吗

    1

    可以。

    一般情况下,荔枝是可以泡在水里的。夏天气温高,荔枝很容易失去水分,就会容易降低味道和口感,外观颜色也会发生褐变。放水里可以保鲜,并且存放的时间可以更久。

    荔枝可以泡水里保存吗 荔枝为什么要泡水保存

    荔枝用什么水泡最好

    2

    1、泡冰水

    许多卖荔枝的商家,喜欢把荔枝浸泡在冰块或冰水里。这样做主要是为了保鲜。因为荔枝如果不放在冰水里保鲜,因为它本身糖分很多,那么很快就容易招来许多喜甜食的小飞虫,用不了一会儿,就坏掉了。

    做法:

    把荔枝用冰水冲洗一遍,再装进保鲜袋,扎紧袋口。然后把保鲜袋浸泡在冰水里,这种方法可以保证短时间内荔枝不变色。

    2、泡盐水

    荔枝泡盐水,剥皮泡10分钟就可以。不剥皮要泡半小时。荔枝肉含有荔枝酸等成分,盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡过盐水的荔枝,体内的酸性物质不容易积聚过多,可防止体内代谢性酸中毒,不容易上火。

    做法:

    剥皮泡盐水:

    用干净的盆子盛半盆清水,在半盆清水中加入3勺盐巴,再将一斤的荔枝剥皮放入盐水中浸泡10分钟。被盐水泡过的荔枝肉表面有点咸味,但里面并没有渗进食盐的咸味,鲜美不减。

    不剥皮泡盐水:

    同样是在干净的盆子中盛半盆清水,再加入3勺食盐,将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡半个小时便可吃。剥皮后,果肉没有咸味儿,很清甜。

    荔枝怎么保存最好

    3

    1、阴凉处存放

    如果荔枝量不大,只需存放几天,且不挑剔外观,那么保存在阴凉避光的地方即可,注意保证通风。

    2、冰箱保存

    短时间存放荔枝,可以放在冰箱冷藏层保存。把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱,利用低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。

    3、冰水浸泡保存

    把荔枝用冰水冲洗一遍,再装进保鲜袋,扎紧袋口。然后把保鲜袋浸泡在冰水里,这种方法可以保证短时间内荔枝不变色。

    4、制成果干

    如果不需要保存鲜果,还可以把荔枝做成荔枝干来保存。将荔枝果肉去核晒干,或用烤炉烤干,放置在密闭容器中,也可较长时间保存荔枝。需注意防潮防蛀。

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